همه کربوهیدراتها یکسان نیستند، و برخی از آنها به دلیل داشتن قند افزوده یا فقدان فیبر و مواد مغذی، ناسالم تلقی میشوند. نمونههای رایج این نوع کربوهیدراتها شامل موارد زیر هستند:
- مربا و ژلهها: معمولاً قند زیادی دارند. میتوان آنها را در خانه بدون قند اضافه تهیه کرد.
- ماستهای طعمدار: حاوی مقادیر زیادی قند افزوده هستند. بهتر است از ماست ساده همراه با میوه تازه استفاده کنید.
- شیرینیها: مانند دوناتها و مافینها که قند و چربی بالایی دارند. نسخههای خانگی سالمتر هستند.
- نان سفید: فاقد فیبر و پروتئین است. نان سبوسدار انتخاب بهتری است.
- تورتیلاهای آردی: بهتر است به جای آنها از تورتیلاهای گندم کامل یا ذرت استفاده شود.
- میانوعدههای میوهای و پاستیلها: قند افزوده و مواد افزودنی زیادی دارند. میوه تازه جایگزین مناسبی است.
- غلات شیرین شده: میتوان از غلات با قند کمتر از 5 گرم و فیبر بالاتر از 2 گرم در هر وعده استفاده کرد.
- آبنباتها: دارای قند بالا، فاقد مواد مغذی و فیبر هستند. میوههای خشک یا شکلات تلخ جایگزین بهتری هستند.
- بستنی: کالری و قند بالایی دارد. بستنی خانگی با موز یخزده گزینه سالمتری است.
- قهوه شیرین: با شربت و طعمدهندهها، قند زیادی به قهوه اضافه میشود. بهتر است قهوه را با شیر یا استویا شیرین کنید.
- شربتهای طعمدار: معمولاً از شکر تولیدی و مواد مصنوعی تشکیل شدهاند. شربت افرا طبیعی انتخاب مناسبتری است.
- میوههای کنسرو شده: معمولاً حاوی قند افزوده هستند. میوههای تازه یا یخزده جایگزین بهتری هستند.
به طور کلی، انتخاب کربوهیدراتهایی که فیبر بالایی دارند و فاقد قند افزوده هستند، به سلامت عمومی کمک میکند.
